VIII concorso provinciale "L'Olio delle Colline"

Premio “OLIVICOLTORE PER IL MERCATO” Fruttato “LEGGERO”

3° CLASSIFICATO  

Sono state 480 le aziende olivicole in gara per il premio "L'olio delle Colline, Paesaggi dell'Extravergine e Buona Pratica Agricola dei Lepini, Ausoni ed Auruncì", giunto quest’anno all’ottava edizione. Sabato 16 febbraio, a Cori, sono stati decretati i vincitori. La manifestazione ha messo in risalto i migliori oli extra vergine d'oliva pontini.

I campioni sono stati valutati attraverso l’esame organolettico. Le sedute di assaggio si sono tenute presso la sala panel della Camera di Commercio di Latina da una giuria di assaggiatori del Capol, coordinata dal capo-panel Giulio Scatolini. All’incontro hanno partecipato esperti che hanno trattato aspetti salutistici, marketing e risvolti tecnologici legati al mondo dell’olio extra vergine.

Le aziende sono state divise in due categorie: consumo (piccoli quantitativi) e mercato (grandi quantitativi) e in seno alle due categorie sono state premiate le tre migliori produzioni relative alle caratteristiche "Fruttato Leggero", "Fruttato Medio" e "Fruttato Intenso". Prevista inoltre l’assegnazione di un premio alle due migliori confezioni ed etichetta fra le aziende olivicole che certificano l’olio Dop "Colline Pontine". 

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